the vert en poudre bio 100%
Préparation classique: Usucha
Dans un bol à thé, versez 1g de matcha tamisé et 60 ml d’eau à 80°C.
Remuez vigoureusement avec un fouet en bambou jusqu’à l’obtention d’une fine mousse.
Matcha latte
Mélangez 2 g de matcha tamisé avec 25 ml d’eau à 80°. Fouettez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une écume veloutée. Faites mousser 120ml de lait chaud (végétal ou de vache) et mélangez le tout délicatement.
Glace vanille au matcha
Saupoudrez une demi-cuillère à café de matcha auparavant tamisé sur la glace à la vanille
Récolte: première cueillette du printemps
Méthode de fabrication: moulu à la pierre
Région: Kirishima, Kagoshima
Variété: Assemblage de Saemidori, Okumidori et Asahi
Profil aromatique: profil équilibré, végétal et doux, avec un umami présent et une légère amertume finale
